Dwa warzywa i prosty sos. Ta surówka do obiadu jest zdrowa i chrupiąca
Obiad bez porcji warzyw jest niepełny i mniej wartościowy. Najlepiej przygotować do niego surówkę, bo ta zawiera najwięcej cennych składników. Jest też prosta i szybka w przygotowaniu. Dziś polecam wam surówkę z sałaty rzymskiej, która chrupie aż miło i wszystkim smakuje.
Wartość odżywcza sałaty rzymskiej
Sałata rzymska to lekkie, chrupiące warzywo o wysokiej wartości odżywczej. 100 g dostarcza tylko ok. 18 kcal. Przy tym jest bogate w błonnik, który wspiera trawienie, a także w witaminy A, C i K. Te ostatnio wzmacniają, dbają o odpowiedni wzrok, odporność i krzepliwość krwi. Sałata ta jest też bogata w kwas foliowy i potas, a więc składniki które pozytywnie wpływają na układ nerwowy i układ krążenia.
Jak zrobić szybką, chrupiącą surówkę?
Surówka z sałaty rzymskiej jest jedną z szybszych do zrobienia. Ze względu na przyjemną chrupkość i soczystość, zjada się ją z prawdziwą przyjemnością. A żeby zamieniła się w smaczny dodatek do obiadu, nie trzeba dużo. Ja zwykle dorzucam do niej pokrojone pomidory, ewentualnie cebulę i polewam całość lekkim sosem. Powinien być w nim składnik zawierający tłuszcz oraz kwaśny dodatek. Można więc sięgnąć po jogurt naturalny i ocet balsamiczny albo po oliwę z oliwek i sok z cytryny. Po wymieszaniu całość warto doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu, ewentualnie też cukru.
Przepis: Surówka z sałaty rzymskiej
Chrupiąca, soczysta surówka do obiadu, którą zrobić w 5 minut.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 55 w każdej porcji
Składniki
- 2 sałaty rzymskie
- 2 spore pomidory
- 100 ml rzadszego jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki octu balsamicznego
- sól, pieprz, cukier
Sposób przygotowania
- Rozdrabnianie składnikówSałatę podziel na pojedyncze liście, opłucz, osusz. Porwij ją na mniejsze kawałki. Możesz ją też pokroić, ale będzie mniej chrupiąca. Pomidory umyj, pokrój w większą kostkę.
- Łączenie składnikówSałatę i pomidory umieść w salaterce, wymieszaj. Z jogurtu i octu przygotuj sos, polej nim surówkę, wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Wskazówka: By surówka zachowała przyjemną chrupkość, podaj ją od razu po wymieszaniu z sosem.
Do jakich dań podać surówkę z sałaty rzymskiej?
Surówka z sałaty rzymskiej doskonale pasuje do potraw o niezbyt wyrazistym smaku. Można ją zaserwować do pieczonych mięs i drobiu, również do grillowanego kurczaka czy karkówki. Sprawdzi się też, jako dodatek do ryb pieczonych i smażonych, a także burgerów i kanapek.